PilzWende

Gegründet im Krisenjahr 2021 von vier Pilz-Enthusiasten hielten wir es, wie es die Pilze tun, und ließen erst einmal die Ideen sprießen. Wir wussten nur: dem Pilz gehört die Zukunft!

Schnell erkannten wir das gesellschaftsverändernde Potential von lokal erzeugten Lebensmitteln durch eine urbane Landwirtschaft, in der wir alle uns unabhängiger machen von Lebensmittelkonzernen und petrochemischer Industrie.

Kurze Produktions- und Lieferketten und ein lokales Netzwerk von Kooperationspartnern sind die Lehren, die wir aus unseren Beobachtungen der Lebensweise der Pilze ziehen - Opportunitäten wahrzunehmen, sich zu vernetzen, um dann mit seinem Standort in einem symbiotischen Austausch zu gehen und zu gedeihen.

So sehen wir uns als Partner der Pilze, die wir kultivieren. Als deren Pfleger, Begleiter und Advokaten.

Ein besonderes Merkmal eint unsere äußerst leckeren Speisepilze: sie werden seit jeher geschätzt für ihre heilenden Kräfte!

Dies ist unser persönlicher Beitrag für ein holistisches Verständnis der Bedeutung von "gesunden Lebensmitteln" (als den Weg des Einklangs von Mensch und Natur).